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| Papis pegando a sobremesa do Nino! |
No ultimo post sobre papinhas eu dei a receita de papinha de beterraba com batata doce (vale apena dar uma olhada nas sugestões para quem esta começando a cozinhar para os bebês agora) , conforme prometido...vamos para a segunda receita... com algumas variações, muitas vezes não temos um ingrediente em casa e podemos fazer de outras formas.
Vamos a receita :
1- Batata salsa + cenoura + abobrinha OU Inhame + cenoura + abobrinha OU Cará + cenoura + abobrinha OU Batata Inglesa + cenoura + abobrinha
Essa receita pode dar para 2 ou 3 refeições para um bebê que come muiiiiito bem como o Nino, um bebê que come um pouco menos vai dar mais...aí o segredo é diminuir a receita pela metade ou congelar, eu utilizo a papinha sem congelar por até 24 horas...
Ja fiz na panela normal...mas a de pressão é mais rápida e eu não preciso ficar olhando, então é a que eu uso!!!
-100gr de frango OU carne (sempre peço no açougue pra cortar em cubinhos...utilizo carnes magras como coxão duro/posta vermelha)
-5 batatas salsa média/grandes (se for pequena coloque mais) OU mesma quantidade de Inhame OU mesma quantidade de Cará OU mesma quantidade de Batata Inglesa
-1 abobrinha grande
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| Será que a comida estava demorando???? |
-cebola e alho (eu ja faço um potinho de cebola e alho + sal+ azeite, bato tudo e deixo pronto na geladeira para utilizar nas comidas do Nino e nas nossas... dura uns 6 dias)*
-cebolinha (as vezes coloco salsinha, ou alecrim também, hortelã... mas geralmente cebolinha)
-sal (pouco)
-água filtrada
-óleo (prefiro o de Canola)
Passo 1: Refogo a cebola e o alho (uma colherinha de sopa rasa com óleo de canola ou girassol)
Passo 2: Assim que der uma refogadinha coloco o frango ou a carne e refogo também tirando todo o rosa do frango (ou o vermelho da carne),e ja vou deixando um pote encher com água.
Passo 3: Jogo a agua do pote sobre o frango/carne ja refogado e deixo a panela aberta cozinhando enquanto vou descascar e cortar os legumes
Passo 4: Descasco tudo , corto em pedaços médios
Passo 5: Lavo bem a cebolinha (ou outros temperos) pico bem pequeno
Passo 6: Jogue os legumes e a cebolinha dentro da panela
Passo 7: Jogo o sal (pouco!)
Passo 8: Se a água não estiver cobrindo tudo cubra (uns 2 dedos acima dos alimentos).
Passo 9: Feche muito bem a panela de pressão e cozinhe por uns 15
minutos
Assim que terminar ,muito cuidado com a panela de pressão (eu costumo resfriá-la em baixo da água para tirar a pressão)
Passo 10: Separo o frango/carne e desfio
Passo 11: Retire os outros ingredientes e amasse com um garfo ou passe numa peneira (como eu disse no outro post com o Nino precisei bater no processador, o que não é o mais indicado segundo especialistas...)
Prontinho! Coloque um azeite (gordura boa) ...misture o frango/ carne e depois me conta se ele gostou!!
Novamente coloquei explicado tim tim por tim tim...pais do meu Brasil façam surpresas para suas esposas!! O Edu ja aprendeu (mas nunca fez rsrs)
