Nasceu! O quase parto das panquecas!!!

Após longos 7 meses. Nasceu! Pra quem acompanha o blog sabe que eu prometi editar um vídeo sobre o Dia Interestadual das Panquecas, onde eu, a Laura do Adoráveis Inutilidades,  e a Telma do Maternidade Na Medida Certa fizemos receita de panquecas integrais à distância. Consegui parar, editar e trazer a noite divertidíssima que tive com essas meninas queridas! ADORO! A Telma, que ficou de cinegrafista oficial do lado de lá apareceu rapidinho só numa foto, mas esteve presente do começo ao fim. O Nino está um titiquinho de gente, deu pra perceber como cresceu em tão pouco tempo! (ele nem tinha cachinhos ainda!!!!!!!!!).
 Assistam e se divirtam um pouquinho conosco!!!


Existe sim amizade e encontros reais em um mundo virtual. UEBAAAAAA!

Jantar à distância - Panquecas Integrais

Hummm

No sábado passado tivemos um jantar 
delicioso, divertido demais e com ótimas companhias. Meninas queridas estavam aqui na minha cozinha me ajudando, me ensinando e aprendendo um

Olha nós aqui!!!!!!!!!!

Laura em Brasília

 pouquinho. Simplesmente delicioso. Elas lá e eu aqui, e todo mundo junto!!! Como assim??? Eu explico eu explico!!!! Esses dias contei que fiz panquecas integrais e a Laura (diga-se de passagem uma querida que gostaria muito que morasse aqui pertinho de mim!!!) sugeriu que fizéssemos as panquecas juntas. Panquecas 
Interestaduais!!! Ligamos o skype, computadores nas cozinhas e fizemos nossa panquecada!!! 

Nós em Curitiba!

Amei!!! o Edu logo falou que iria participar e fez toda uma traquitana para filmar o "evento" (sim tem filmes...mas ainda não consegui editar, mas vou tentar postar até sábado!!),tem filme daqui, te  filme de lá, tem panqueca daqui, tem panqueca de lá.

Frango, manjericão e muzzarela

Laura sempre caprichando!!

Escutamos música, dançamos, o jantar lotou, Eu, Edu, Nino (panquequeiro oficial!!! Como gosta!!!!), Laura do Adoráveis Inutilidades, Telma do Maternidade na Medida Certa (espero te ver por aqui em Curitiba!!!!adorei ,adorei muitíssimo te conhecer),e o filhote  Henrique, um gostosooo que fala um monte e nos deu vários beijos, e o maridão da Telma.

Minha panqueca de Doce de Leite

Muzzarela e molho pesto

Foi uma farra, a Laura chef do lado de lá, que sempre nos traz maravilhosas receitas no blog dela me ensinou como faço para saber se o ovo está bom, a Telma filmou e ajudou no preparo. Eu fui a "mestre cuca" daqui, Nino comeu muito, comecei a fazer as panquecas integrais pra ficar mais saudável pra ele e acabamos só fazendo essas agora por aqui. Edu empolgadíssimo colocou câmeras no alto da cozinha, filmou de pertinho também e cuidou da trilha sonora do jantar.

Panqueca de chocolate da Laura

Todo mundo adorou nossas panquecas!! Ebaaaa e e a Laura fizemos sucesso!!!!! A receita a Laura colocou aqui. Quem fizer depois conta se gostou!!!!!

Acabou?!

O mais engraçado no final do jantar percebi que a porta da minha casa estava aberta, pensei: esqueci a porta aberta quando as visitas foram embora, juro, por um segundo achei mesmo que elas estavam aqui, tudo tão divertido que parecia mesmo que estivemos todos na mesma cozinha, brincando, cozinhando, dançando, comendo, Nino e Henrique "conversando". Perfeito adorei!!!!! Quero mais!!!!!! 

Direto do pé...

Em dias lindos...corremos pra fora... ver o sol...cuidar das plantas...e comer as frutinhas do pé...
Plantamos há um tempo Fisales/Physalis... é uma fruta de-li-ci-o-sa. Vocês conhecem? Sempre nasce um monteeee e nos deliciamos direto da planta, sem agrotóxico, com aquele gostinho de infância (eu ía muitooo para um sítio em Ibiúna-SP e lá subia em árvores e me lambuzava com as frutas que tinham por lá).
Originária das regiões amazônicas e andinas e possui espécies cultivadas nas Américas, Europa e Ásia. Chamada "uchuva" na Colômbia, esta maior produtora mundial da frutinha. No Japão é chamada de" hosuki" e em Portugal "capuchos".
Muito utilizada para decorar bolos e doces (fica lindo!!!) . Aqui em Curitiba encontro em vários casamentos. Por aqui é super caro...

Adora!!!

Purifica o sangue, fortalece o sistema imunológico, alivia dores de garganta e ajuda a diminuir taxas de colesterol. Segundo a revista Saúde é uma fruta com propriedades medicinais laxante e diurética, pesquisadores do Laboratório da Fundação Oswaldo Cruz da Bahia descobriram propriedades anti-inflamatórias da fruta muito mais eficazes que alguns remédios. Também pode ser eficaz contra alergias, além de produzir fisalinas que poderão ser usadas no tratamento de doenças auto-imunes como a asma e em transplantes para evitar rejeição.

O Nino adora... e nós também!!! Ontem ele comeu umas 15 frutinhas (sem brincadeira!!).

É utilizada em sucos, sorvetes, salada de frutas, tira-gosto com vinho,  mergulhadas no fondue (maravilhoso) e traz um toque exótico nas sobremesas.



Trouxe uma receita muito muito muitooo fácil para utilizar o Physalis.

Olha o Physalis aqui!

Physalis com calda de caramelo:


Calda de caramelo
500 ml de água
250 g de açucar


Ferva a água e o açucar. Abaixe o fogo e balance duas vezes a panela para dar a cor. Não mexer com a colher.
Quando ficar na cor ideal do caramelo, mergulhe o fundo da panela em água gelada, mas não deixe o caramelo endurecer.

Acabouuuu?!!!!

Abra o Physalis e torça as folhas na base da fruta. Mergulhe as frutinhas no caramelo, sem mergulhar as folhas e deixe escorrer. Coloque em papel vegetal e espere secar.


Hummmmmmmmm!!!!!!!!

Momento Receita Light...

De consciência pesada estufada por ter comido muitos, muitos,  muitos chocolates enquanto as amigas estão lá fazendo o projeto verão sem canga, resolvi fazer uma torta de ricota com espinafre.Que ficou deliciosa!!! É rápida e prática! E não precisa ser nenhum chef para fazê-la.  Fácil fácil!!!
Aprovado pelo Edu e pelo Nino:

- 5 xícaras de chá de espinafre.
-1 xícara de cebola picada
-3 xícaras de ricota
-4 ovos
- 4 colheres de sopa rasa de farinha em pó
- Sal e pimenta
- Noz moscada

1- Em uma panela misture o espinafre e a cebola, leve ao fogo e deixe cozinhar. Escorra bem e reserve.
2- Em uma tigela bata os ovos com um garfo e misture a ricota, os temperos, a farinha e, por ultimo, o espinafre e a cebola.
3- Despeje em uma forma refratária untada e leve ao forno médio por cerca de 25 minutos (tudo depende do seu forno... portanto fique ligado e dê uma olhada de vez em quando).

Para as meninas do projeto verão é uma boa!!!!! e para quem assaltou o armários de chocolates da casa que nem eu também!